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Contact
Spécialité GB-IAAL
Marianne Catté
Directeur
tél. : 0328767400
fax : 0328767401
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Service Scolarité / Admissions
tél. : +33 (0) 328 767 317
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Candidature
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Mots clefs : Génie biologique, Génie alimentaire, Environnement, Innovation, Qualité, Développement durable
Objectifs
Le département Génie Biologique et Alimentaire forme des ingénieurs polyvalents qui s'insèrent rapidement dans différents secteurs d'activité: agro-alimentaire, biotechnologies, environnement, cosmétique, parapharmacie. Grâce à l'acquisition de connaissances scientifiques, techniques et de compétences managériales, l'ingénieur Génie Biologique et Alimentaire de Polytech Lille mobilise des ressources autant humaines que matérielles et financières, pour faire face aux challenges complexes et passionnants que rencontrent spécifiquement les entreprises de ces différents secteurs.La formation est organisée autour:
- des produits déclinés en termes de composition et de propriétés physico-chimiques, sanitaires, nutritionnelles, sensorielles...
- des procédés et bioprocédés permettant d'obtenir ces produits ou de valoriser les agro-ressources et rejets
- des outils nécessaires pour maîtriser et optimiser les procédés ainsi que la qualité des produits
- des sciences humaines et de gestion indispensables pour participer à la stratégie de développement de l'entreprise
- de mises en situation professionnelle (stages, projets) qui permettent à l'élève ingénieur d'intégrer ses connaissances et de développer en équipe ses capacités à définir, organiser et mener à bien les missions dont il est chargé.
Le Parcours Personnalisé offert en dernière année dans le département Génie Biologique et Alimentaire permet aux étudiants d'adapter la formation à leur projet professionnel. Les étudiants choisissent ainsi deux des quatre modules suivants:
- Management de la production Industries Alimentaires et Biologiques
- Innovation produits alimentaires
- Management Qualité Sécurité Environnement
- Génie biologique : applications en alimentation, santé et environnement
Métiers
L'ingénieur Développement Produit améliore
la qualité de produits existants ou met au point de nouveaux produits. Il prend en considération aussi bien les contraintes technico-économiques que les aspects physico-chimiques, sensoriels et nutritionnels...
L'ingénieur Production est responsable d'un atelier ou d'un site de production. Il organise et encadre les différentes étapes intervenant dans la transformation et la valorisation des agro-ressources: gestion des flux, des procédés, management d'équipe, maîtrise des risques.
L'ingénieur HSQE définit et met en oeuvre la politique Hygiène-Sécurité-Qualité-Environnement de l'entreprise. Il développe également la culture HSQE dans l'entreprise.
Le Chef de produit élabore et met en oeuvre le plan marketing. Il participe à l'élaboration de la stratégie de croissance et de développement de l'entreprise.
Pour toutes ces fonctions, la prise en compte des enjeux du développement durable est une priorité.
Débouchés
Partenariats de recherche
Plusieurs laboratoires de l'Université Lille 1, associés avec le CNRS ou avec l'INRA, peuvent accueillir les étudiants du département pour un de leurs stages :- Génétique et Évolution des Populations Végétales (GEPV)
- Procédés Biologiques Génie Enzymatique et Microbien (ProBioGEM)
- Stress Abiotique et Différentiation Végétale (SADV)
- Unité de Glycobiologie Structurale et Fonctionnelle (UGSF)
Pour les élèves ingénieurs souhaitant s'orienter vers la recherche, le département offre par ailleurs la possibilité de préparer en 5ème année un Master Sciences et technologies.
Partenariats internationaux
Pour un stage ou un semestre d'étude, les élèves ingénieurs en Génie Biologique et Alimentaire sont très nombreux à effectuer un séjour à l'étranger au cours de leur formation. Destinations : Allemagne, Angleterre, Australie, Belgique, Bulgarie, Canada, Chili, Chine, Italie, Espagne, Etats-Unis, Inde, Irlande, Mexique, Pologne, Suisse, Thailande ...Stages et projets industriels
3ème année
- 1 stage découverte de l'entreprise (1 mois d'été)
- 1 projet bibliographique et critique: savoir dresser un état des lieux (2 étudiants)
4ème année
- 1 stage assistant-ingénieur (avril-juin)
- 1 projet étude-conception: savoir établir un cahier des charges et faire des propositions argumentées (4 étudiants)
5ème année
- 1 stage ingénieur (mars-août)
- 1 projet industriel de fin d'études : de l'état des lieux à la réalisation (6 étudiants)