Caractérisation des aliments

Enjeux : la connaissance des éléments constitutifs des aliments et de leurs interactions est indispensable à la fabrication de produits de qualité.

Contact : Alice Rochex

 

Environnement

Enjeux : la fabrication d’aliments ou l’exploitation des ressources du vivant dans le cadre d’un développement durable doit se faire dans le respect de l’environnement. Cela implique la prise en compte de ces aspects aussi bien au niveau de l’étude des impacts des unités et modes de fabrication que de l’élaboration de systèmes de dépollution.

Contact : Pascal Touzet

Génie Biologique

Enjeux : la maîtrise de l’utilisation des microorganismes et la mise en oeuvre de bioprocédés sont indispensables à la production de molécules biologiques afin d’exploiter de manière optimale les richesses de la biosphère tout en respectant l’environnement.

Contact : Philippe Jacques

Découvrir également la plateforme technologique agroalimentaire de l’école


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Un purificateur d’air à base de micro-algues

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Industrialisation de visières de protection

Depuis le 23 mars, le Fabricarium, FabLab de l’école est fortement mobilisé sur l’impression 3D (équipements comme les visières de protection et dispositifs médicaux). De cette initiative locale et solidaire, l’école est à présent passée à une phase d’industrialisation.

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L’école engagée dans la cellule “Alternatives technologiques”

Covid-19, notre Université est mobilisée et solidaire. L’école est engagée dans la cellule “Alternatives technologiques” du CHU de Lille pour les équipement et dispositifs médicaux. Missions : créer des pièces en 3D pour suppléer aux besoins non couverts, soit en reproduisant la pièce exacte, soit en adaptant le procédé technique. Le Fabricarium, FabLab de l’école, produit […]

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Production durable

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La plateforme agroalimentaire

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