Ingénieur Polytech LilleCycle préparatoire (PeiP)Cycle IngénieurMécanique Génie Informatique et Statistique GéoTechnique Génie Civil Génie Biologique et Alimentaire Ingénieur d’Exploitation des Systèmes de Production Informatique Microélectronique Automatique Ingénierie et Commercialisation des systèMes de Mesure Matériaux

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Formations hébergées à l'école

Admissions

   

Semestre 5
  UE 5-1 Biochimie et Génie des procédés 1 (711100)
    Introduction au génie des Procédés (711101)

Enseignant(s) : ---

ECTS : 2.5

Objectifs à atteindre

Qu'est ce qu'une ligne de production et les procédés qui s'y rattachent.Savoir établir et analyser des bilans matière et énergieConnaître et dimensionner une tuyauterie et des matériels de transport (pompes) et de mélange de produits

Programme détaillé

Partie 1/ Notions physiques de base pour l'ingénieur AA ; initiation à travers un exemple (Cuisson des pâtes) aux particularités des systèmes multiphasiques ? liquide(s)/solide/gaz
Partie 2/ Notions de bilans : matière et énergie Ecriture et résolution d'équations bilans matière
Ecriture et résolution d'équations bilan énergétique (1er principe de la thermodynamique) : Application mélange d’airs humides, étuve, atelier de séchage.
Partie 3/ Hydraulique et agitation de fluides newtoniens
Etude des lois des transports conductifs: la loi de Newton et équation de Poiseuille. Etude de l'écoulement d’un fluide dans un tube et dans un réacteur agité en fonction du nombre de Reynolds : Equations de continuité et de Bernoulli. Echanges entre phases dans des systèmes isothermes : notions de pertes de charges et de facteur de friction. Notions de technologie des pompes et de transport/agitation des fluides. Eléments de métrologie : mesure des débits et des vitesses. Notations d'analyse dimensionnelle et d'extrapolation des systèmes agités.

Pré-requis

L'étudiant peut maîtriser ce cours avec le bagage théorique qu'il a acquis dans les classes préparatoires ou tout autre cycle préalable à son entrée dans une école d'ingénieurs (mathématiques, physique) (2 années d'études supérieures).

Volume horaire

Total :	34h
Cours :	12h
TD :	20h
DS :	2h

Bibliographie

J.Lieto(1998), Le génie chimique à l'usage des chimistes, Lavoisier.J. J. Bimbenet, A. Duquenoy, G. Trystram (2002), Génie des procédés alimentaires. Des bases aux applications., Dunod, Paris.

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